多吃鸭肉不怕胖哦,鸭肉这样做美味十足,清香无比

摘要:北京时间20191114关于【多吃鸭肉不怕胖哦,鸭肉这样做美味十足,清香无比】的具体情况和说明,让www.szhuangjin.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

啤酒鸭顾名思义,主要食材就是鸭肉以及啤酒。用啤酒代替水来烹煮鸭肉,鸭肉肉质鲜嫩,带点麦子清香,汤汁浓郁,将汤汁浇在米饭上,多吃两碗饭都不够。啤酒经过煮制酒精挥发,不用担心吃了会醉人。

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖。

这啤酒加上鸭肉才是最美味的呢,用啤酒代替清水,做出来的食材瞬间就不一样了。有着啤酒的清香,鸭肉的味道也被压下去了,味道很好,喜欢的朋友赶紧试试吧。

需要准备的食材:鸭子半只、葱、姜、蒜、青红二荆条辣椒、白糖、干辣椒适量、干花椒、八角3颗、桂皮1块、香叶2片、豆瓣酱一勺、啤酒一瓶、生抽、藤椒油。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将新鲜的鸭肉将其切块清洗干净,准备汤锅,锅中倒入适量的清水,然后将鸭肉冷水下锅进行焯水,最后起锅后冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分,不然在下一步炒糖色时会溅油溅的很厉害,青红椒切马耳状备用;

第二步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,锅内热油,放入少许白糖或冰糖,开小火慢慢炒到糖融化起小泡泡变成焦糖色,这时候放入焯过水的鸭肉迅速翻炒上色;

第三步、接着开中火下入姜片、蒜片、干辣椒段(根据个人味道程度加减)、干花椒小撮、八角3颗、桂皮1块、香叶2片炒香,之后放一勺豆瓣酱翻炒均匀;

第四步、最后。在锅中入一整瓶啤酒开大火盖上锅盖焖煮。煮至锅内汤汁收浓,尝味道放适量盐,再加入青红椒翻炒至断生,最后放一勺生抽和淋少许藤椒油炒匀即可起锅;

这样美味的啤酒鸭就做好了,最后打赏些许的藤椒油,或者撒上葱花香菜,就可以开吃了。简单营养的美味,啤酒就是做好一道菜的利器呢。

很多美味都可以用啤酒来煮一下,这样食材啊就更加的美味了,比如做龙虾,也可以用啤酒来煮,做出来非常的香。这样香辣美味的啤酒鸭,你喜欢吗,喜欢就去试试吧,吃了才才知道好不好吃呢。


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